CoCooking

ABOUT

一人ひとりが【人間らしく創造的に】暮らすことができる社会へ

料理は、問題解決のための手法になる。
この言葉をキーワードに、これまで様々な問題に料理で挑んできました。
楽しく料理をしている人、純粋に料理を楽しんでいる人、それを美味しく食べている人。キッチン周りでの笑顔を見ていたい。
そんな人たちをもっと増やしたい。それが私たちの原点です。
そんな想いから、私たちコークッキングは新しいかたちの「場」「しくみ」「ツール」づくりを通して、
人間らしく創造的な人々の暮らしを目指し、日々さまざまな人・団体の活動を支援していくことを使命として活動しています。

OUR MISSION

  • 人びとの創造性を育む
  • 未来の食卓をクリエイトする
  • 料理を新しい遊びにする

COMPANY

会社概要

名称 株式会社コークッキング
代表者名 川越一磨
本社 〒106-0047 東京都港区南麻布3-3-1
麻布セントラルポイントビル 3F
設立 2015年12月1日
資本金 1200万円(資本準備金含む)
株主(外部) Social Entrepreneur2 投資事業有限責任組合
事業内容 パターン・ランゲージ制作事業
コークッキングスペース事業
イベント・ワークショップ事業
フードシェアリング事業(TABETE)

MEMBER

慶應義塾大学総合政策学部卒。
和食料理店での料理人修行、大手飲食チェーンでの店舗運営などを経て、2015年12月に株式会社コークッキングを創業。
山梨県富士吉田市にてコミュニティカフェ【LITTLE ROBOT】の立ち上げなどを行なう。
現在は「フードロス問題」に挑戦するフードシェアリングサービス【TABETE】の事業化に取り組む。
料理人兼社会起業家として、未来の食やライフスタイルをクリエイトしていく。

インクルーシブかつ創造的な協働料理の場【コークッキング】が探究テーマ。
キッチンをアイデアやコミュニケーションが自然に創発する「プラットフォーム」として、また料理を様々な目的を達成する「手段」として捉え、
腕前にかかわらず誰もが参加できる「未来の料理」の場をデザインしている。
また、暗黙知を言語化・体系化することで会話や発想を活性化するツール「パターン・ランゲージ」のスペシャリストでもある。
同手法を料理の文脈に応用し、日々の食の選択に豊かなアイデアと納得感を生み出すしくみやツールを制作している。